两种常见的蔬菜水果保鲜冷库目前国内最常用的保鲜冷库主要有2种，他们各自有其优点，在建库初期，我们可以根据自己的条件个要求选择合适的冷库建设方案，下面就给大家简单介绍一下：一、微观气调保鲜冷库 气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。 1.延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0.5倍-l倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得**利润。 2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。 3.可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。 4.果蔬出库的摆架期可延长到21天-28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。 所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%.5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以